厨房革命

革命フライヤー

酸化を抑制する画期的なフライヤー技術

厨房革命の革命フライヤーは、非酸化調理をする画期的なフライヤー補助キットです。今お使いの業務用フライヤーに取り付けるだけで、カンタンに非酸化調理ができるようになります。

酸化を抑制する調理器なので、天ぷら・揚げ物に油の付着が少なくカラッと揚がり、食べた後に胸焼けや胃もたれになりません。

従来の油っぽい天ぷらや揚げ物が、カロリーカットしたヘルシーな食べ物になります。健康のため、ダイエットのため、揚げ物を敬遠していた方にも安心して召し上がっていただけます。

非酸化調理は食材に旨味成分を閉じ込めるので、冷めてもおいしくいただけます。テイクアウトやお惣菜の販売をされるお店の強い味方になります。

革命フライヤーで厨房革命が始まります。

飲食店の強い味方

油代のコスト削減

厨房革命の革命フライヤーは、調理時に油の酸化を抑えます。だから油の交換頻度を少なくする事ができます。油が酸化しないから、使い続けた油でもおいしさが持続します。油の酸化を抑えておいしさを持続するのが革命フライヤーの特長です。

揚げ物に使う油の価格は急激に値上がりしています。だからと言って酸化した油を使うと、お客様は油が古い事が分かるので、お客様が来店しなくなります。厨房革命の非酸化調理機が飲食店の課題を解決します。

新メニューの開発

従来フライヤーで調理できなかった食材が、厨房革命の革命フライヤーでは調理が可能になります。他のお店では提供できない、貴店だけのオリジナルメニューの開発が容易になります。

オレだけの新メニューを次々に提供すると、お客様は新メニューを楽しみにリピート来店するようになります。コロナ禍の厳しい時代だからこそ、お客様に選ばれる店づくり、メニュー作りに革命フライヤーが役立ちます。

厨房内の環境を改善

揚げ物を調理すると厨房内に油煙が舞い上がり、油のにおいが衣類や髪に染みついてしまいます。フライヤーの周りは油でギトギトになりやすく、良い職場環境とは言えません。この油臭い厨房環境が従業員の定着に影響を及ぼしているケースもあります。

厨房革命の革命フライヤーと取り付けると、従来のフライヤーの油ハネが抑えら、油臭さが改善します。終業後の厨房の清掃がラクになるだけでなく、女性パートの定着率も向上します。厨房の環境を改善し、働く方のストレスを減らす事も飲食業の人手不足解決の一助になると考えます。

おいしさがレベルアップ

厨房革命の革命フライヤーで調理すると、食材の中から噴き出す泡が少ない事に気付かれると思います。食材から旨味成分の飛び出す量が少なくなります。酸化させない調理なので、旨味成分を閉じ込めた状態で揚げる事ができます。だからジューシーで、かつ旨味たっぷりの揚げ物ができます。従来のフライヤーで同じ食材を調理しても、おいしさがレベルアップしたことが分かります。

革命フライヤーで調理すると、冷めてもおいしいので、テイクアウトや弁当・惣菜販売など、お持ち帰りいただく料理に優位性を持たせる事ができます。

2つ厨房革命

おいしさ革命

おいしくヘルシーな食べ物に変わる

革命フライヤーを使えば、旨味成分を食材に閉じ込めるので、おいしさのレベルがワンランクアップします。

従来の油っぽい揚げ物は、胸焼けや胃もたれの原因になっています。健康のために天ぷらや揚げ物を敬遠するお客様がいます。

革命フライヤーを使えば、油の付着量が減ります。油切れが良いので、油のギトギト感がなくなり、さっぱりした食感に変わります。揚げ物がヘルシーな食べ物に変わります。革命フライヤーであのイヤな胸焼けや胃もたれを抑える事ができます。おいしさの革命は、まさに厨房革命です。

冷めてもおいしいので、テイクアウトやお弁当・お惣菜などのご商売の強い味方になります。

厨房環境革命

油のニオイが服に付くのはイヤ

フライヤーから上がる油煙が減るので、厨房と店内のにおいを抑えます。調理人のストレス改善だけでなく、店内に漂う油のニオイを敬遠する女性客にも安心してお食事を楽しんでいただけます。

換気扇と排気ダクトの清掃がラクになり、メンテナンス費用を削減できるというメリットがあります。ダクト火災のリスクを減らす効果もあります。

油ハネによる火傷のリスクも減らすことができます。料理人にとって一番厄介なイカのゲソを揚げても「イカ爆発」が起こりません。料理人にとっても、お店にとっても、この環境改善こそ厨房革命です。